Brou
Pollastre cuit a baixa temperatura
Cuscús
Cebollí / espinacs baby
Tallarem les verdures i els pits de la bossa de cocció en porcions petites, ho posarem al plat juntament amb el cuscús.
Al Plat
Pollastre cuit a baixa temperatura
Brou
Mantega / Maizena
Sal
Escalfarem el forn, quan estigui calent i posarem el pollastre perquè quedi ben durat.
Mentrestant tallarem les verdures a talls petits i ho posarem al plat.
Reduirem la salsa fins aconseguir la textura desitjada, ho reservem.
Muntem el plat amb el pollastre, les verdures i ho acompanyarem amb la salsa.
Primer servirem el brou i per segon plat el pollastre rostit.
