Salsa de fulla de mostassa

Fulla de mostassa

Aigua

Sal

En un recipient posem les fulles de mostassa, l’aigua i la sal, ho triturem fins aconseguir una salsa, ho reservem.

Al plat

Galta de porc cuita a baixa temperatura

Puré de mango

Salsa de fulla de mostassa

Suc de cocció

Maizena

Marcarem els talls de galta de porc en una paella amb una mica d’oli, quan aquests estiguin daurats els retirarem.

Lligarem el suc de cocció amb una mica de maizena.

Presentarem el plat amb la galta i les diferents salses.

Tots els drets reservats © Carnisseria Planagumà 2017
  • Carnisseria Planagumà
  • Carrer Montsalvatge 2
  • 17800 Olot
  • T: 972 26 76 71
X
X