Al plat

 

Cua de vedella cuita a baixa temperatura

Ceba

Pastanaga
Vermut negre

 

En una cassola hi posarem al ceba tallada petita, quan estigui ben rossa i afegirem la pastanaga. Seguidament hi posarem la cua amb el suc de cocció, passats uns minuts i afegirem el vermut i ho deixarem reduir.
Ho deixem reposar una estona i ja ho podrem servir.

Tots els drets reservats © Carnisseria Planagumà 2017
  • Carnisseria Planagumà
  • Carrer Montsalvatge 2
  • 17800 Olot
  • T: 972 26 76 71
X
X