Farcit de pomes
Pomes Golden
Canyella
Sucre de canya
Pelarem les pomes i les tallarem a trossets iguals, seguidament hi afegirem una mica de canyella i el sucre de canya, ho reservem.
Strudel
Placa de mil fulls
Fetge d’ànec
Farcit de poma
Sal
Estirarem la massa de milfulles i li farem uns talls al lateral, seguidament hi posarem els talls de fetge d’ànec, una mica de sal, i el farciment de poma damunt.
Per acabar ho taparem amb la massa de full, tot fent unes trenes.
Abans d’entrar-ho al forn ho pintarem amb ou batut i ho courem 15minuts a uns 180º.
Un cop cuit ho reservem.
Al Plat
Strudel
Crema de llet +35% matèria grassa
Sal
Muntarem la nata amb l’ajuda un batedor, quan gairebé la tinguem muntada hi afegirem la sal.
Per muntar el plat tallarem el pastís amb trossos individuals i el servirem amb una mica de nata damunt.
