Lletó
4 trossos de lletó cuits
Posarem una olla al foc amb aigua; quan comenci a bullir la traurem del foc, esperarem un minut i hi posarem la bossa amb el lletó. La deixarem dins l’aigua uns 5 minuts.
Salsa de mel i romaní
Suc de la cocció del garrí
2 c. s. de mel
Aigua
Romaní
Recuperarem el suc de la cocció de la bossa i el posarem en un cassó petit. El posarem al foc juntament amb una mica d’aigua.
Quan comenci a bullir, hi afegirem el romaní i ho deixarem coure uns minuts. Seguidament hi posarem la mel i ho retirarem del foc.
Al plat
Encendrem el gratinador del forn. Agafarem un tros de lletó i el posarem en un recipient apte per al forn. Amb un pinzell pintarem el lletó amb la salsa de mel i romaní. El posarem el forn i l’anirem pintant fins a aconseguir un lacat de la part exterior.
