Salsa de taronja
Taronges
Sucre
Llimona
Traurem el suc de la taronja, el colarem i el posarem juntament amb dues cullerades de sucre al foc fins a aconseguir una textura densa. Hi afegirem una mica de pell de taronja i unes gotes de suc de llimona; ho reservem.
Al Plat
Verdures (pastanaga, remolatxa…)
Panxeta cuita a baixa temperatura
Sal
Netejarem les verdures i les saltejarem al wok amb una mica d’oli d’oliva i un cop cuites les reservem.
Marcarem la panxeta en una paella fins que quedi cruixent.
Muntarem el plat amb les verdures tallades, i el tall de panxeta. Finalment ho regarem tot amb la de salsa de taronja
